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薪ストーブがやってきた


薪ストーブ1.jpg

 新品の薪ストーブがレストランにやってきました。

 重量なんと165kg、大人4人でやっとの思いで運び入れました。

 薪ストーブは本場・欧州製、日本製などいろんな種類・デザイン・機能が

 あり、それぞれ一長一短なのですが、私は豪州製のこのストーブに決めました。

薪ストーブ2.jpg

 理由としては、大きいのでロングサイズの薪が入り、デザインがシンプル、

 鋳物でなく鉄なので暖まりが早い、側面が二重構造なので安全性が高い、

 これらの要素が決め手となりました。


  この大きさであれば、薪ストーブ料理も可能です。

  例えば、桜の木の薪を燃やしながら魚や肉、野菜をグリルすると、とても

  香りのよいものができます。木の香りが料理に風味として加わるのです。


  他にも、ピザなら3分で焼け、パンも20分で焼けます。天盤を利用すれば長時間の

  煮込み料理も可能です。

  いろいろと想像は膨らみます。薪ストーブ料理は、現代人が完全に忘れてしまった

  味を復刻することができます。

  それは、ガスやI H、電子レンジでは出せない、木の「火」の味・香りです。

    

  
  

日時:2008年08月22日 22:44

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